Poromousse

Takaisin
IMG_8581Savustettua poropaistia 300 g
Timjamia
Rosmariinia
Suolaa ja pippuria
Riistafondia
Kermaa 6 dl
Liivatelehtiä 4 kpl
Portviiniä tai madeiraa

1. Sekoita savustettu liha ja mausteet ja mausta hieman riistafondilla.
2. Vatkaa kerma löysäksi.
3. Sulata liivatelehdet portviinissä tai madeirassa.
4. Kaada vatkattu kerma lihaseokseen.
5. Sekoita viimeiseksi sekaan liivatelehdet.
6. Kaada muottiin ja anna jähmettyä kylmässä.

Resepti: Kukkolaforsen Turist & Konferens