Ruoka

Siikaa on valmistettu perinteisesti mm. savustamalla ja suolaamalla, että se on saatu säilymään pyyntikauden jälkeen. Tornionjokilaaksolle erityinen valmistustapa on varrassiian paisto, jonka ohjeen videoineen löydät alhaalta.  Mukana on myös moderneja valmistustapoja.

Siika on ravintoarvoiltaan  ja koostumukseltaan mainio, ja sopii hyvin myös erilaisiin ruokavalioihin.

IMG_7820

Varrassiika

reseptiin-siikachevice-e1511342234981
Siikachevice
resepteihin
Savusiikaa, kurkkusuomuja ja hunajaista jogurttikastiketta
resepteihin
Sitruunaminttugraavisiika
siksallad
Siikasalaatti
anniverkkoon
Helmin siikakeitto
resepteihin
Siikaa ja kasviksia folionyytissä

resepteihin

Japanilainen siika

Siialle kaveriksi maistuvia suupaloja ja jälkiruokaa

laxrulle
Ohutleipärulla graavilohella
ostpaj
Västerbottenin juustopiiras
renstekmousse
Poromousse
resepteihin
Vadelmapannacotta