Siikaa on valmistettu perinteisesti mm. savustamalla ja suolaamalla, että se on saatu säilymään pyyntikauden jälkeen. Tornionjokilaaksolle erityinen valmistustapa on varrassiian paisto, jonka ohjeen videoineen löydät alhaalta. Mukana on myös moderneja valmistustapoja.
Siika on ravintoarvoiltaan ja koostumukseltaan mainio, ja sopii hyvin myös erilaisiin ruokavalioihin.
Siialle kaveriksi maistuvia suupaloja ja jälkiruokaa
